HEEMSKERK - Afgelopen woensdag is op de Leonardusschool in Heemskerk de allereerste ‘Mobiele Keuken’
in gebruik genomen: een innovatief, verplaatsbaar keukentje waarmee kinderen op
school kunnen koken met groenten uit hun eigen schooltuin. De Mobiele Keuken is
bedacht door de inmiddels overleden Nico Gooier. Zijn visie om kinderen op een
praktische én leuke manier bewust te maken van gezonde voeding leeft voort via
dit bijzondere project.
De Mobiele Keuken is onderdeel van het schooltuinprogramma
van Buurtcentrum d'Evelaer, waarin dertien scholen uit de regio wekelijks met
vrijwilligers zaaien, planten en oogsten. Maar wat gebeurt er met die verse
groenten? “We gaven ze mee aan ouders of verkochten ze op het schoolplein, maar
hoe mooi is het als kinderen er zelf iets lekkers mee kunnen maken?” vertelt
Cindy Henneman,.“En zo ontstond het idee voor een keuken op wielen die je zó
het klaslokaal in rijdt.”
Koken naast de rekenles
De compacte keukens zijn uitgerust met onder meer een
gasplaatje, oven en koelkast. Dankzij dit ontwerp kunnen kinderen al tijdens
schooltijd aan de slag met hun oogst. “Terwijl de soep suddert, kan de rekenles
gewoon doorgaan,” aldus Henneman. “En daarna schuift iedereen aan tafel om
samen te eten. Het hele proces , van zaaien tot oogsten tot koken, maakt het
voor kinderen tastbaar waar hun eten vandaan komt.”
Gemaakt met vakmanschap en passie
De keukens zijn gebouwd door een groep vrijwilligers onder
leiding van Cor Zonneveld, eveneens betrokken bij d’Evelaer. “We wilden dat een
school de keuken zou bouwen als leerproject, maar dat bleek te ingewikkeld,”
zegt Zonneveld. “Toen hebben wij het overgenomen. Met hulp van sponsoren zoals
Melo Bouw en met gebruik van de werkplaats van Bouwmensen hebben we inmiddels
vier keukens gebouwd.”
Elke keuken is kleurrijk gespoten met graffiti om
aantrekkelijk te zijn voor kinderen. De reacties zijn zeer positief: scholen
zijn enthousiast en kinderen vinden het geweldig om hun zelfgekweekte groenten
te verwerken in gerechten. “Het enthousiasme is enorm. We hopen dat dit
kinderen stimuleert om ook thuis vaker gezond te koken,” zegt Cindy Henneman.
Op zoek naar nieuwe sponsors
Vanwege het succes willen de initiatiefnemers het project
verder uitbreiden. Er is behoefte aan meer mobiele keukens om aan de vraag van
scholen te voldoen. “We zoeken daarom nieuwe sponsoren die ons kunnen helpen
met apparatuur zoals koelkasten, kookplaten en ovens,” aldus Cindy. “Iedere
bijdrage helpt om dit duurzame en educatieve project verder te laten groeien.”
